小蝦紅燒怎麼做 小蝦紅燒的做法
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1、食材:河蝦一斤半,大蒜一個,生薑8片,葱兩根,白酒兩小瓶蓋,油、鹽、醬油、白糖各適量。
2、首先準備食材:蝦、生薑、大蒜、葱、油、白酒、醬油、鹽、白糖
3、姜葱切成葱花,生薑切成片,大蒜不要切拍碎即可,放一邊備用。
4、開中大火,在鍋中倒入適量油,放入生薑大蒜煸炒至金黃色。
5、把河蝦倒入鍋中,進行翻炒。
6、待河蝦翻炒至一分鐘左右,在鍋中倒入適量醬油、白酒、糖、鹽,繼續翻炒。
7、翻炒時間大約三到五分鐘,蝦體完全變成醬色。
8、倒入少量水,燒開改小火,蓋上鍋蓋燜煮3~5分鐘。
9、最後熄火裝盤,再撒上葱花,這道紅燒河蝦就完成了。
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