自制五香粉需要炒嗎 讓你家的調味料更香更美味

1、製作餡料的時候，我就自己用粥勺現炒一點花椒，放晾後用擀麪杖擀碎，用刀剁幾下成末狀，這樣出的花椒味特別的衝，調出的餡料提味不少。

2、主料：花椒20克、八角5克、鹽10克、白芝麻8克、小茴香10克（食材分量可自己調整）

3、製作過程：準備好各種食材。花椒要事先挑選一下，鍋燒熱後分別把花椒、小茴香、鹽和八角倒入炒鍋中，小火翻炒。

4、當所有的食材炒至焦黃就可出鍋，自然晾涼。

5、白芝麻可以用烤箱烤熟或是也用炒鍋炒一下，千萬要用小火，可別讓它火大了。把這些食材全部倒入料理機中，攪拌成粉末狀。

6、製作的五香粉的量，剛剛好用這個小瓶子裝下，這一小瓶可以使用很長時間呢。

7、再簡單説一下椒鹽的食材配方，花椒25克、小茴香8克，鹽我沒有放入一起炒，製作花捲或是烙餅時，鹽可單獨放即可。製作過程完全同上邊的五香粉過程，就不再重複敍述了。