- 1、食材:豆角200g、幹辣椒5個、葱適量、姜適量、蒜適量、生抽10ml、老抽5ml、蠔油5ml、雞粉5g、白砂糖5g、胡椒粉適量。2、長豆角洗淨,切成五六釐米長的小段,備用。3、葱薑蒜切成末,幹辣椒切成小段備用。4、鍋熱倒油。多倒一些,將豆角放入油鍋中中火炸三四分鐘撈出,豆角變軟即...
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- 1、材料:雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯,醬油半杯。2、先將紅茶葉加水4杯燒開,改小火煮10分鐘,然後將茶葉撈除,茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。3、加入醬油調味,再放入雞蛋同煮,10分鐘後將雞蛋撈出,用筷子輕敲蛋殼,使其產生裂紋,再放回湯汁...
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- 1、芝麻用清水淘洗乾淨,把水控幹,芝麻不滴水即可。2、炒鍋洗乾淨,開小火,把洗乾淨的芝麻倒在鍋裏,開始不斷翻炒。3、用小火一直不停翻攪,當聽到鍋中不斷有“啪啪啪”的聲音時,芝麻的顏色也開始變黃,説明芝麻已經炒好。...
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- 可以時間煮久點,就會很濃,可以加點牛奶與茶葉。材料:牛奶、紅茶、開水、糖、無糖黑咖啡。1、拿出奶鍋,加入牛奶,然後煮沸,再加點紅糖和茶葉。2、然後再加入點白塘,需要煮化為止,可以時間煮久點,會很香。3、然後拿出一個杯子,過濾出奶茶。4、可以將無糖黑咖啡用熱水衝開,然後攪拌融化...
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- 1、挑肉菜最好選擇五花肉,而且是三肥七瘦的那種,以免做出來的口感發柴,也不香。肉菜比例3:7,吃起來最不油膩。當然,按個人比例調整也是可以的。搭配高纖維的蔬菜,比如芹菜、白菜、西葫蘆等,再加上雞蛋、香菇、木耳這些食材,可以提鮮、改善口感,營養也更均衡。2、提香三寶是關鍵除...
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- 要煉製出更香的雞油,可以嘗試以下方法:1.選擇優質雞肉:選擇鮮嫩的雞肉,最好是有一定肥肉的部位,如雞腿、雞胸肉或雞翅膀。2.清洗雞肉:將雞肉用清水沖洗乾淨,去除表面的血水和雜質。3.切塊:將雞肉切成較小的塊狀,這樣可以增加燉煮時的表面積,有利於提取雞肉的香味。4.水燉煮:將切好的...
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- 1、加入洗衣粉,先用温水泡20分鐘。2、衣服洗了後過清三次,第三次加入洗衣液,泡5分鐘。4、擰乾水,曬乾,衣服香香的。褲子還是不泡洗衣液的好,因為效果不明顯5、注意事項:用温水泡衣服洗得更乾淨,時間要夠。...
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- 1、清水粽子:粽子裏直接包糯米,不用放任何調料,煮好後可以直接吃或根據自己的口味蘸糖、蜂蜜等調味料吃。2、甜味粽子:做甜粽子的時候,可以把紅棗、葡萄乾和紅豆沙等甜食材直接加到白糯米里。食材本身就很甜,清淡的糯米恰到好處。3、鹹味粽子:將浸泡過的糯米瀝乾,加入適量食用油...
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- 1、都很香,只是作用不同。2、生長地區不同:千里香:千里香廣泛生長於低丘陵或者海拔較高的山地疏林密林中。小茴香:小茴香生長於海拔540-2700米的山坡路邊或山谷、林緣。3、外觀不同:千里香:千里香呈片狀,邊緣帶有花紋。小茴香:小茴香呈稻穀狀,粒大而長,質地飽滿,鮮豔光亮。4、味道不...
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- 1、眾所周知,在日常生活中,人們炒菜的時候都離不開葱薑蒜。其實,之所以會在炒菜的時候放葱薑蒜,是為了能夠起到一定的調味作用。在炒菜的時候,葱薑蒜可不要亂放,不然炒出來的菜口感並不是很好。2、在炒青菜的時候,建議大家最好不要放大葱和生薑,而且,大蒜也不要放太多。如果放入的...
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- 1、把米淘很多遍很多人淘米都是是五六遍,連搓帶洗,很用力的清洗。其實這種做法十分不可取,容易造成水溶性營養素流失。淘米過程中不需要流水沖洗,在盆裏用手攪動這清洗2-3遍,除去比較明顯的灰塵,再用手輕輕搓洗一遍就行。2、沒有泡米一般很多人都是洗好米之後直接煮飯,其實先把...
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- 1、豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。綠豆芽過熱水焯一下。把餅切成1公分寬的條,姜、蒜切碎。2、豬肉切成絲,放入澱粉抓勻。鍋裏放油,放入姜、蒜末爆香。放入肉絲煸炒。3、放入料酒、醬油翻炒均勻。放入綠豆芽翻炒。添加適量水。用大火燒開。4、把餅放入鍋中。蓋上鍋蓋。中火燜3-5...
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- 1.把它放在鍋裏煮上二十分鐘左右;2.然後把火關上再燜一會,那樣會更有玉米味。...
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- 1、牛板油準備好。2、清水沖洗。3、切成均等的小條,有紅肉的地方切除。4、起鍋放入板油、薑片、添清水至板油二分之一處。5、大火炸,慢慢水分蒸發掉,出油了。用鏟子壓一壓油渣。6、用勺子舀出油,繼續炸。7、把油盛出來放一匙鹽,拌勻。涼透後過濾裝瓶。8、凝固的牛油。...
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- 1、燉羊骨頭的調料放生薑、雞精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。2、由於羊肉有比較重的羶味,因此一般我們在處理羊肉的時候都會加一些香料來去羶味,但並不是所有的調料都適合放在羊肉裏面。比如説大料和料酒。“豬不椒,羊不料”是流傳很久的一個老話,意思就是燉豬...
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- 茶葉蛋要煮得更香,可以嘗試以下幾種方法:1.香料配料:除了常規的茶葉、五香粉、鹽等食材外,可以加入幹辣椒、桂皮、八角、草果等香料來增加口感。2.煮的時間:煮的時間越長,茶葉蛋的味道越香。但是也不能煮過頭,一般煮1-2個小時即可。3.加入雞蛋後讓蛋白固化:在把雞蛋放入煮鍋前,可...
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- 1、所用食材:雞肉,幹香菇,大米,油菜心,葱,姜,蒜。2、大米淘洗乾淨。3、雞肉切丁,幹香菇用水洗淨再用温水泡開切成丁。葱姜切碎。4、泡香菇的水不要扔掉,留着備用。5、鍋中放油,油熱放入葱薑蒜熗鍋。6、葱薑蒜爆出香味,放入雞肉翻炒。7、雞肉炒變色,放入醬油、五香粉、鹽翻炒。8、放入...
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- 1、【食材】:雞蛋6個(根據實際情況增減)、韭菜500g、花椒5g、鹽3g、蠔油3g、食用油適量、糖適量2、【做法】:(1)韭菜摘去老葉、黃葉,用清水沖洗乾淨,放在陰涼乾燥的地方,充分晾乾水分。韭菜本來就容易出水,控幹多餘水分就顯得尤為重要了。(2)碗中加入6個雞蛋,用筷子充分攪散。充分攪散...
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- 1、洗乾淨豬肉,用刀兩面都拍幾下。2、把豬肉切好,肥瘦分開,因為有一些人不喜歡吃肥的。3、把肥肉放鍋裏面。翻炒一下。4、等豬油出來了,就可以下豬肉。5、下豬肉,翻炒一下,加鹽。6、豬肉微黃了再翻炒一兩分鐘,下生抽,關火,起鍋,就可以了。...
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- 1、推薦用剪刀代替刀子在慄上剪十字,感覺比一字好剝,要小心小心再小心,有人説不把內部皮扎破微波的話會炸,所以要扎透。完成後清洗乾淨最好分成部分,個頭大小差不多的放一起叮,小的會比較幹,大的恰好,大小不同熟成時間可以變化。2、可微波的深盤放部分水,蓋上濕的廚房紙會稍微改善...
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- 1、首先可以在買回的醬油里加幾片肥肉,少許味精,上鍋蒸30分鐘,聞到芳香的醬油氣味為止。2、買回的醬油用鍋小火慢熬約40分鐘,熬以前放少許白酒和幾段葱或幾瓣大蒜。3、用以上兩種方法做好的醬油,風味鮮美,且不長白毛。...
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- 1、玫瑰花茶按花形分一般可分為花蕾和花朵,也被稱為胎玫瑰和玫瑰花冠,兩者都各自具有優點和缺點。2、對於花蕾來説泡出來的茶香味更濃郁,而且更容易保存,但是缺點就是很難泡開;而對於花朵來説更容易泡開,在水中呈現出來的效果是非常美觀的,但是缺點就是在保存的過程中花瓣容易出...
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- 1、香料:花椒、肉桂、八角、陳皮、小茴香、丁香、豆蔻、香葉、草果、葱、蒜、老薑等。2、做法:將八角10克,桂皮10克,甘草10克,草果5克,丁香5克,沙姜粉3克,陳皮5克一起入布袋封口.將鍋上火,入清油100克,油燒熱加姜塊10克,長葱條25克煸香,放老抽50克,紹酒250克,冰糖100克,放入藥袋,一同燒到...
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- 1、老湯,是指使用多年的滷煮禽、肉的湯汁,煮熟主料後,將肉食撈出食用,揀出調料,潷淨雜質所得湯汁即為“老湯始祖”。2、之後以老湯為底,類似發麪留“麪肥”的使用方法,往復循環使用,熬煮時間越長,內含營養成分、芳香物質越豐富,煮製出的肉食風味愈美。...
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- 1、滷菜燉菜。白酒浸泡法。首先拿一個小碗放入少許八角,倒入二兩白酒浸泡8分鐘,撈出備用。倒入準備好要燉或滷的菜中,大火燉,這樣就能讓八角的香味完全的釋放出來,最後做出來的菜的味道也特別的香。2、炒菜。在做炒菜時,先將鍋預熱放入適量的油,待油温上來後,大火煸炒八角,讓八角...
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