平菇怎麼炒好吃

要炒好吃的平菇，可以按照以下步驟操作：

1. 準備食材：平菇、蒜瓣、生薑、葱、適量的食用油、鹽、醬油。

2. 平菇去蒂，洗淨後切片，蒜瓣和姜切末，葱切段備用。

3. 熱鍋冷油，倒入適量食用油，加熱至油温略高於平常。放入蒜末和薑末炒香。

4. 加入平菇翻炒，炒至菇片表面變軟，出現微黃色。

5. 倒入適量鹽和醬油，根據個人口味加入適量糖和生抽，翻炒均勻。

6. 繼續翻炒數分鐘，使調味料均勻滲入平菇。

7. 加入葱段翻炒片刻，即可出鍋。

炒制的時間不宜過長，以免平菇過熟變硬。另外，可以根據個人口味添加其他調料，如胡椒粉、料酒等。