冬瓜龍骨湯的做法

冬瓜龍骨湯是一道營養豐富的清湯，製作簡單，下面是具體的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 龍骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將龍骨切成小塊，用開水汆燙一下，去除血水，然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 冬瓜去皮，切成適當大小的塊狀。
3. 炒鍋中放入適量的水，加入薑片和龍骨，用大火煮沸後撇去浮沫。
4. 然後轉小火煮30分鐘左右，期間適量加水，同時撇去表面的浮沫。
5. 加入冬瓜塊繼續煮10分鐘左右，至冬瓜熟軟。
6. 最後加入適量的料酒和鹽，調味即可。

温馨提示：
1. 如果喜歡湯更濃郁，可以將煮好的湯留些汁煮濃。
2. 煮湯的時間可以根據個人口感進行調整。
3. 可以根據個人口味加入一些配料，如枸杞、紅棗等，增加湯的香甜度和營養價值。