冬瓜腿骨湯的做法

冬瓜腿骨湯是一道營養豐富的湯品，以下是一種常見的做法：

所需食材：
- 冬瓜：適量
- 豬腿骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將豬腿骨洗淨，放入冷水中煮沸，煮開後再焯水，去除騷腥。
2. 另起一鍋燒水，將焯過水的腿骨放入。加入適量的料酒去腥，並撇去浮沫。
3. 去皮後，將冬瓜切成大塊，放入鍋中。
4. 加入適量的薑片，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉煮2小時以上，直到湯變濃稠。
5. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 感冒和體寒的人可以適量加入一些紅棗或者生薑，來增加温暖的作用。
- 如果嫌湯太油膩，可以在燉煮過程中用漏網撇去浮油。
- 湯可以根據個人口味進行調整，例如加入一些其他蔬菜或者草藥調味。