內蒙粉湯的做法

內蒙古粉湯是一道傳統的蒙古族特色美食，其做法如下：

材料:
- 150克麪粉
- 適量的清水
- 50克牛肉
- 30克羊肉
- 50克土豆
- 50克胡蘿蔔
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量葱薑蒜
- 花椒粉（可選）

步驟:
1. 將麪粉放入一個大碗中，慢慢地加入清水，邊加邊攪拌，直到形成一個均勻的麪糊。麪糊不要太稀，也不要太稠。
2. 鍋中燒水，待水沸騰後，將麪糊倒入，用勺子攪拌均勻，防止麪糊沉澱在底部。繼續煮3-5分鐘，直到麪糊變熟。
3. 將熟透的麪糊撈出，放入碗中。
4. 牛肉和羊肉切成小塊，土豆和胡蘿蔔切成片狀。
5. 另起一個鍋，加入適量清水，煮沸後，將切好的牛肉、羊肉、土豆和胡蘿蔔放入，煮熟。
6. 待湯煮開後，加入適量鹽、胡椒粉，以及葱薑蒜炒香。
7. 將煮好的湯倒入碗中，再將熟透的麪糊放在湯上，撒上些花椒粉即可。

內蒙粉湯口感醇厚，湯水濃郁，麪糊軟糯，配合牛肉、羊肉和蔬菜，香氣四溢，營養豐富。適合冬天食用，也是蒙古族傳統的節日美食。