小魚仔幹怎麼做好吃

小魚仔幹是一道非常受歡迎的小吃，下面是一種製作小魚仔乾的簡易方法：

材料：
- 新鮮的小魚仔
- 食鹽

步驟：
1. 將新鮮的小魚仔洗淨，去掉頭部和內臟。
2. 在清洗乾淨的小魚仔上均勻地撒上食鹽，醃製15-20分鐘，讓魚肉更鮮美。
3. 在平底鍋中倒入適量的食用油，加熱至油温約為180℃。
4. 將醃製好的小魚仔均勻地放入鍋中小火煎炸，直到變成金黃色和脆脆的口感。
5. 將煎炸好的小魚仔撈出放在廚房紙巾上瀝油，享用前稍微晾涼即可。

小貼士：
- 可以在撒食鹽之前加入少許五香粉或其他調味料，增添風味。
- 煎炸時要掌握好火候，避免小魚仔過熟或煎糊。
- 這種做法適用於小魚仔的烹飪，比如鯡魚、小黃魚等。
- 製作好的小魚仔幹可以直接食用，也可作為下酒菜或零食。