鹹蛋肉餅的做法和配方 怎樣做鹹蛋肉餅
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1、鹹蛋1個,肉末250克,生抽2勺,澱粉1勺,水適量。
2、鹹蛋洗淨外殼,把蛋黃與蛋清分離。
3、肉末、蛋清、生抽、澱粉與少許水混合。
4、拌勻後鋪在盤子裏。
5、中間放上蛋黃,再淋2勺水。
6、蒸烤箱設定100度,蒸25分鐘,肉末離盤即可。
7、如果用普通蒸鍋,上氣後放入鍋中,大火蒸15分鐘左後,肉餅離盤即可。
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