豬棒骨怎麼燉好吃

要燉出美味的豬棒骨，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：豬棒骨、薑片、大葱段、料酒、鹽、胡椒粉等。

2. 煮水汆燙：將豬棒骨放入開水中焯水，用漏網撈出後用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。

3. 煮骨頭湯：把清洗乾淨的豬棒骨放入燉盅或大鍋中，加入足夠的清水，加入料酒、薑片和葱段，大火煮開後轉小火慢燉1-2小時，燉出濃郁的骨頭湯底。

4. 調味：將燉好的骨頭湯倒入另一個容器中，待沉澱後去掉浮沫和雜質。將骨頭湯倒回鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味再加入一些調料如蒜末、八角等。

5. 燉煮：將調好味道的骨頭湯再次煮開，放入焯水過的豬棒骨，轉小火慢燉30分鐘至1小時，讓豬棒骨充分燉煮入味。

6. 出鍋：燉好的豬棒骨燉湯可以單獨食用，也可以加入蔬菜如白蘿蔔、胡蘿蔔等一起燉煮，增加口感和營養。

提醒：在燉煮過程中儘量不要加入過多的水，以保持湯的濃稠度。燉煮時間根據個人喜好和骨頭大小可以適當調整。