魚煲湯怎麼做好吃 奶白鯽魚湯最簡單做法

1、用料:鯽魚1條、姜3片、葱少許、大蒜4瓣。

2、準備鯽魚，一般8兩左右一條就好。去除內臟和魚鰓魚鱗。用料酒泡5分鐘左右去腥。將魚身表面用乾洗臉巾擦乾水分，方便後面煎炸。

3、熱鍋燒油煎炸至兩面金黃。

4、煎炸至兩面金黃後，倒入熱水煮湯。切記一定要是熱水，而且水儘量多一些。因為需要燉20分鐘左右，水太少後期就沒剩什麼湯了。

5、倒入熱水後，放入備好的生薑和大蒜，先用大火燉8分鐘。隨後可放入鹽，雞精，再用中火燉15分鐘。

6、調料只需要添加鹽就好，雞精了適量加一些。其他調料可不用放課。調料越少越好，這樣才能嚐到原汁原味的新鮮鯽魚湯。

7、放入些許小葱或者大葱葉，奶白奶白香噴噴的鯽魚湯就新鮮出爐。