香菜豆腐皮的做法

香菜豆腐皮的做法：

材料：
- 豆腐皮：適量
- 香菜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 辣椒：適量（可選）
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將豆腐皮在温水中泡軟，然後洗淨備用。
2. 香菜洗淨切碎，葱薑蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，放入葱薑蒜炒香。
4. 加入豆腐皮翻炒均勻，然後加入一些鹽和糖，繼續翻炒。
5. 加入適量的醬油和辣椒（可根據個人口味調整辣度），繼續翻炒。
6. 最後加入香菜翻炒均勻，調入適量的白胡椒粉提味即可。
7. 裝盤享用。

注意事項：
- 炒豆腐皮時火候要掌握好，以免炒老變硬。
- 香菜的量可以根據個人喜好增減。
- 可以根據個人口味調整糖、鹽和辣椒的用量。