香菜腐皮卷的做法 香菜腐皮卷怎麼做

1、豆腐皮2張、杏鮑菇150克、精瘦肉100克、胡蘿蔔半棵、香菜100克、綠豆菜200克、幹香菇7朵、葱1段。

2、香油2勺、姜1塊、料酒1勺、熱炒鮮露2勺、油30克、味精1小勺、雞粉1小勺、澱粉半勺、鹽適量、麪粉20克。

3、豬肉切絲，放入料酒、味精、鹽、薑絲、澱粉抓勻醃製20分鐘。

4、將香菇洗淨泡發，其他食材洗淨。

5、將食材切絲，香菜切段，綠豆菜焯燙好後擠出水分。

6、炒鍋倒油，先將杏鮑菇煸炒後盛出。

7、再將胡蘿蔔煸炒後盛出。

8、炒鍋再倒油燒熱，放入肉絲炒至變白，再將香菇放入，炒出香味，關火。

9、將杏鮑菇、胡蘿蔔和綠豆菜一起放入，倒入熱炒鮮露、雞粉。

10、放入葱末倒入香油將葱末拌勻 再放入香菜翻拌均勻。

11、鮮豆皮裁切成長方形，大約15*16左右，放入餡料。

12、從兩邊向中間摺疊。

13、捲起，尾部刷一點麪糊粘牢。

14、將卷好的腐皮卷擺入美的自帶烤盤裏，每一個都刷一層食用油。

15、烤箱上下管加熱模式，預熱180度，預熱好後提示音響起，放入美的自帶烤盤，第二層，18分鐘即可。