鯖魚的做法怎麼做好吃 鯖魚的做法

1、鯖魚去頭洗淨控幹水分，切成兩段，少掛麪糊，然後在鍋中放油雙面煎至黃色；

2、調汁，碗中放入米醋、生抽、蠔油、料酒、糖、八角、花椒、鹽、雞精，再加一羹匙海天醬調成汁待用；

3、選新鮮熟透的西紅柿3個，切成塊，再把調好的汁依次放入鍋中，再放入胡椒粉和葱段、薑片、蒜瓣，適量加水慢燉。如果考慮孩子和老人，也可以用高壓鍋加壓幾分鐘，這樣酥軟的魚骨魚刺也可以美食啦！