如何正確的泡發腐竹 正確泡發腐竹的方法
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1、首先我們需要準備一個大盆子,然後將腐竹折成小段之後放進盆子當中。
2、然後我們往盆子當中加入温水,大家一定要注意腐竹更好的泡發,需要加入的是温水而不是冷水。
3、然後往盤子當中加入適量的食用鹽或者是白醋,只需要一點點就可以了,這樣泡出來的腐竹軟硬均勻而且非常有韌性。
4、大家都知道腐竹非常的輕,所以説放上水之後腐竹都會漂在水上面,那麼我們可以拿一個盤子蓋在腐竹的上面,這樣就可以將腐竹壓進水中。
5、這樣浸泡5到7分鐘左右,腐竹就可以泡好了,而且這樣泡出來的腐竹軟硬適中,並且炒出來非常的有韌性。
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