蔬菜煎餅的做法 蔬菜煎餅怎麼做
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1、雞蛋3個,蘆筍5根,香菇3個,紅椒1/4個,洋葱1/4個。
2、將所有的食材清洗乾淨,切末。
3、將雞蛋打成蛋液。
4、平底鍋燒熱倒油,下入洋葱末炒出香味。
5、下入其它蔬菜丁炒至8成熟,撒入適量細鹽炒勻。
6、搖動鍋子,使所有食材平鋪在鍋底。
7、淋入蛋液,鋪滿蔬菜上,輕晃動鍋子,使蛋液更加均勻的覆蓋。
8、蓋上鍋蓋,轉小火半分鐘,關火,燜上2分鐘即全熟了。
9、可以翻面再煎下,也可以直接單面燜至全熟。
10、出鍋裝盤即可。
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