牛肉炒白菜怎麼做好吃

牛肉炒白菜是一道家常菜，下面是一種簡單又好吃的做法：

材料：
- 牛肉：200克（切片）
- 白菜：1顆（切塊）
- 蒜蓉：適量
- 生薑：適量（切片）
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 把牛肉片放入碗中，加入料酒、鹽、白胡椒粉和雞精，拌勻醃製10分鐘左右。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加入蒜蓉和生薑炒香。
3. 加入醃製好的牛肉片，翻炒至變色。
4. 加入白菜塊，翻炒均勻。
5. 倒入適量的生抽和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，使白菜變軟。
7. 最後調入少許雞精，翻炒均勻即可出鍋。

温馨提示：
- 牛肉切片時，最好沿着肉紋切，這樣口感更嫩。
- 白菜炒的時間不要過長，以保持脆嫩口感。
- 可根據個人口味調整調料的用量。