家中最簡單的杯中蛋糕 杯中蛋糕做法步驟

1、取3個雞蛋，把蛋黃和蛋清分開；

2、蛋清中放入40g白砂糖，然後打發到硬性狀態，就是蛋清能拉出一個角；

3、取20g色拉油、20g白砂糖放入蛋黃中，攪拌均勻；

4、取40ML牛奶，放入蛋黃液中，攪拌均勻；

5、蛋液中放入55g的麪粉，用翻拌的方法，攪拌均勻至沒有顆粒；

6、烤箱先調到180度預熱十分鐘；

7、把蛋清液先倒入一半在蛋黃中，翻拌的方式攪拌，最後再倒入另一半，翻拌均勻，至沒有顆粒狀態；

8、把麪粉液倒入紙杯中，倒三分之二慢就行，然後放在烤盤上，放進烤箱；

9、在烤箱裏烤20分鐘，然後那一個筷子插進去試試，如果裏面沒有粘液就説明蛋糕好了，如果還有就適當的再開一下，最後蛋糕就完成了。