家庭蛋糕的做法 做蛋糕的步驟

1、鋼盆中放入奶油，用打蛋器充分攪拌至軟泥狀。

2、砂糖分2～3次倒入攪拌均勻，並些微打發變白，此時仍會有一些糖顆粒無妨。

3、將蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入盆中，每次攪拌都要使蛋液能充分與糖油結合。

4、將低筋麪粉與泡打粉一起過篩，先加入1/2量至盆中充分攪拌均勻。

5、加入鮮奶拌勻，再將剩下1/2量的粉類倒入作法4的盆中攪拌均勻即完成。