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有關筍豆的知識大全

醬香筍豆乾醬香筍豆乾做法介紹
1、準備材料：鮮筍500克，黃豆100克，薑片，老抽，醬油，白糖、八角各適量。2、將鮮筍剝殼洗淨，切滾刀塊。3、黃豆洗淨，温水泡開。4、油鍋下薑片煸香，入筍塊翻炒，再下黃豆一起翻炒後，倒入老抽醬油，放入白糖、八角，上色後倒些開水（約沒過豆筍），大火燒沸後轉小火慢慢悶煮。直到煮至滷汁快乾時，翻炒...
2018-07-014196

豆筍怎麼泡發豆筍如何泡發
1、將豆筍放入碗中並加入適量清水，水量以沒過豆筍即可。2、倒少許白醋。用手抓均勻，讓白醋均勻融入水中。3、取一隻大碗扣在小碗上。翻轉過來，小碗在上。4、將碗邊加入清水，不讓空氣進入碗中。十分鐘後揭開碗，豆筍便泡好了。...
2022-05-1931037

豆豉炒春筍如何做豆豉炒春筍的做法

豆豉炒春筍如何做豆豉炒春筍的做法
1、主料：蟹味菇150克、薺菜150克、春筍4支。2、輔料：鹽2克、雞粉少許、食用油適量。3、春筍剝掉外殼和老根，洗淨切成條，薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨。4、春筍條在燒開水的鍋中，加少許鹽焯燙2~5分鐘撈出瀝乾。5、蟹味菇用沸水氽燙後撈出瀝乾。6、鍋燒熱後倒入油，...
2018-07-0720855

薺菜春筍豆腐湯薺菜春筍豆腐湯做法

薺菜春筍豆腐湯薺菜春筍豆腐湯做法
1、食材：薺菜50g、春筍50g、內酯豆腐100g、枸杞3g、火腿30g、純淨水800ml、香菇3朵、?澱粉2g、芝麻香油5ml、食鹽2g、雞精3g；2、根據家裏人數來下料，三口之家800ml的飲用水能做一小鍋，湯汁不幹不稀的程度需要春筍半根，內酯豆腐半盒、薺菜50g左右。既然是做春鮮湯，輔食材也是點...
2019-05-225453

筍葉豆腐怎麼做萵筍葉豆腐羹的做法

筍葉豆腐怎麼做萵筍葉豆腐羹的做法
1、豆腐洗淨切小塊；2、胡蘿蔔洗淨，放入開水內燙熟，取出切成小丁；3、水發冬菇洗淨，切小丁；4、萵筍葉洗淨後切碎；5、姜洗淨切末；6、鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒；7、然後加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、薑末、味精，用水澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋前萵筍葉豆...
2019-08-0531347

油豆腐燜筍如何做油豆腐燜筍的做法

油豆腐燜筍如何做油豆腐燜筍的做法
1、食材：竹筍3個、油豆腐2元錢、六月鮮紅燒醬油30克、白糖20克、六月鮮淡醬油10克、鹽1克。2、竹筍剝去筍殼洗淨，切成滾刀塊。3、焯水，撈出水瀝乾。4、油起中温煸炒筍塊30秒。5、加入油豆腐。6、加水水量大致和食材齊平加入醬油蓋上鍋蓋。7、加入葱花。8、蓋上鍋蓋吧把黃了...
2019-02-2013698

泡豆筍最快的方法豆筍怎麼快速泡好

泡豆筍最快的方法豆筍怎麼快速泡好
1、泡發豆筍所需用到的材料有：清水適量、白醋少許、大小兩隻碗。2、將豆筍放入碗中並加入適量清水，水量以沒過豆筍則可。3、倒少許白醋。4、用手抓一抓，讓白醋均勻融入水中。5、取一隻大碗扣在小碗上。6、翻轉過來，小碗在上。7、將碗邊加入清水，不讓空氣進入碗中。8、十分鐘後...
2018-12-0118543

紅椒炒豆筍的做法紅椒炒豆筍怎麼做

紅椒炒豆筍的做法紅椒炒豆筍怎麼做
1、用量：豆筍三根、紅椒兩隻、豆瓣醬少許、生抽少許、老抽少許、薑末少許、蒜末少許、砂糖少許、醋少許。2、鍋燒熱後放油直至冒煙。3、下薑末、蒜末爆香。4、加入紅椒絲炒出水分，盛出備用。5、鍋中放油燒熱，下豆瓣醬炒香，再放入豆筍（斜切）翻炒。6、加入紅椒絲，放生抽、少許老抽...
2022-02-118898

豌豆炒萵筍竅門豌豆炒萵筍做法
1、主料：豌豆400g、萵筍250g、紅椒50g、油適量、鹽適量、辣姜適量、雞精適量；2、準備好豌豆結；3、準備好紅椒絲；4、豌豆去殼剝籽漂淨；5、萵筍洗淨切絲；6、鍋裏油熱，放入豌豆煸炒一下；7、放入小半碗清水，煮至豌豆熟，盛出；8、鍋裏油熱，放入辣薑絲煸炒出香味；9、放入萵筍絲煸炒3分鐘；10、...
2018-03-199727

蘆筍土豆泥的做法蘆筍土豆泥怎麼做

蘆筍土豆泥的做法蘆筍土豆泥怎麼做
1、食材:綠蘆筍8根、土豆1個。2、把蘆筍削皮，土豆也切半去皮備用。3、將處理好的蘆筍和土豆切成小塊。蘆筍去根，只取鮮嫩的蘆筍部位。4、蘆筍用煮沸的熱水焯熟，然後撈起來待用。5、用煮鍋燒開一鍋熱水，把切成小塊的土豆放進沸水中煮，約8分鐘左右，待土豆用筷子一戳是軟軟的，就是...
2021-10-1530268

竹筍炒刀豆步驟怎麼做竹筍炒刀豆

竹筍炒刀豆步驟怎麼做竹筍炒刀豆
1、主料：竹筍的嫩頭、刀豆（四季豆）、大蒜頭。2、輔料：油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。3、刀豆洗淨摘短去筋。竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。4、鍋內油加熱後先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒，放少許鹽，加點水後蓋上鍋蓋燜3分鐘，隨後加豆瓣醬，加少許白砂糖、味精。翻炒至豆...
2018-01-1628069

豆筍做湯怎麼做豆筍鮮湯做法介紹

豆筍做湯怎麼做豆筍鮮湯做法介紹
1、原料：豆腐400克，水髮香菇和冬筍各25克，豌豆10克，清湯500克，花生油15克，精鹽和味精各適量，葱、姜和香油各少許。2、將豆腐上籠蒸成蜂窩狀，取出晾涼後切成4釐米長、1釐米寬的條；冬筍切成薄片，香菇擇去硬蒂洗淨，葱切成段，姜拍鬆。3、將豆腐條、葱段、姜塊、香菇、冬筍、清湯和精鹽依...
2018-04-1519425

豆筍的做法香辣豆筍怎麼做好吃
1、豆筍4根、油適量、鹽1g、香葱2根、姜3g。2、先將豆筍用涼水浸泡一晚(大概10小時）。3、泡到豆筍裏外都變軟就可以了。4、把泡好的豆筍切斜刀段。5、葱薑蒜切末,小紅椒切小粒。6、鍋中倒入適量油，中小火把油燒熱後下入葱薑蒜末爆香。7、倒入豆豉香辣醬炒製片刻。8、再放入...
2019-08-014771

冬筍香菇燉豆腐冬筍香菇燉豆腐怎麼做

冬筍香菇燉豆腐冬筍香菇燉豆腐怎麼做
1、原料：鮮香菇，北豆腐，冬筍，高湯，姜，香菜，鹽，胡椒粉。2、冬筍去皮洗淨切片，焯一下;香菜、姜洗淨切末。豆腐切成1釐米厚、4釐米長、3釐米寬的長塊。鮮香菇洗淨，去蒂，切成片。3、鍋內加高湯，放入豆腐、鮮香菇片、冬筍片、薑末、鹽、胡椒粉，燒開撇去浮沫。4、豆腐入味後點香油，盛入大湯碗...
2019-02-0225360

豆筍正確泡發方法如何泡法豆筍
1、將豆筍放入碗中並加入適量清水，水量以沒過豆筍則可。2、倒少許白醋。3、用手抓一抓，讓白醋均勻融入水中。4、取一隻大碗扣在小碗上。5、翻轉過來，小碗在上。6、將碗邊加入清水，不讓空氣進入碗中。7、十分鐘後揭開碗，豆筍便泡好了。...
2017-12-3020229

筍乾菜炒梅豆筍乾菜炒梅豆做法
1、材料：筍乾菜、梅豆。2、調料：鹽、雞精。3、將筍乾菜用温水泡發開淘洗乾淨，撈出待用。4、將梅豆摘洗乾淨撈出，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。6、接着，合入筍乾菜翻炒一下。7、然後，加入一些水煮至梅豆斷生至熟。8、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。...
2019-04-2022838

幹豆筍怎麼好吃幹豆筍好吃的方法

幹豆筍怎麼好吃幹豆筍好吃的方法
1.第一步當然是先泡啦,一到兩小時。2.然後切段,按喜好切大小。3.準備好豆瓣醬,剁辣椒,孜然,蠔油,食用油,生抽,花椒。4.水裏煮3-5分鐘,不要太久！記得水裏放一點鹽。然後準備好冷開水，出鍋之後放在冷開水裏，再瀝乾。5.最後將調料放在火上爆炒一下淋在豆筍腐竹上，就可以啦。...
2020-01-318000

怎麼煮豆筍如何煮豆筍
1、泡發豆筍：取適量豆筍，入水泡發。建議泡3小時以上，因為時間太短豆筍泡不發會比較乾硬，影響口感。入水的豆筍有的會浮起來，可以在上面壓一個碗，把豆筍給壓下去，就不用擔心面上的泡不發。2、準備配料：葱蒜切末，香菜切段，一勺剁辣椒。蒜可以多切點，蒜是出味的關鍵。沒有剁辣椒的可以...
2019-11-0216779

筍乾豆怎麼做怎麼做筍乾豆
1、食材：黃豆適量、筍乾適量、紅糖適量、橄欖油適量、醬油適量、鹽適量。2、黃豆和筍乾浸泡一夜，讓其吸足水份。3、沖洗後，筍乾切碎丁，與黃豆一起放入炒鍋，加紅糖。4、再放適量水，沒過黃豆。5、煮開五分鐘後放適量橄欖油和醬油，蓋上鍋蓋繼續小火繼續燜煮二十分鐘。6、放適量鹽，大...
2019-09-306115

萵筍燒豆腐萵筍燒豆腐的做法介紹

萵筍燒豆腐萵筍燒豆腐的做法介紹
1、主料：豆腐1塊，萵筍1小段。輔料：葱花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蠔油1勺，清油火鍋底料2勺，水澱粉半碗。2、萵筍切片，豆腐切大片，別太薄，厚一點。3、豆腐下鍋煎到兩面金黃。4、鍋裏放油，加葱蒜爆鍋，再加兩勺清油火鍋底料，我加的是海底撈的清油火鍋底料，沒有的話郫縣豆瓣醬也可以再加些辣椒...
2018-09-1529813

油豆角拌玉筍油豆角拌玉筍做法
1、主料：玉筍200g、油豆角100g、胡蘿蔔100g。調料：鹽、雞精、醋、香油適量。2、將油豆角摘洗乾淨，切成絲，胡蘿蔔洗淨去皮，切成絲。3、再將胡蘿蔔和油豆角一起在沸水裏焯一下，放入涼開水裏過涼，4、接着，將油豆角和胡蘿蔔撈出，瀝乾水分放入大碗裏，加點鹽、拌勻。5、然後，再合入玉筍，加...
2018-08-309327

冬筍燒豆腐竅門怎麼做筍燒豆腐
1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬筍200克。2、方法：到菜市場買回新鮮的冬筍200克左右，把皮去掉洗乾淨備用。3、用將冬筍切好後放到瘦肉餡上面，然後加入適量的食鹽。4、將食鹽與瘦肉餡攪拌均勻。5、買回油炸好的豆腐1500克左右，側邊切一個口子備用。6、將冬筍瘦肉沫餡釀進...
2019-02-0713107

筍燒蝦仁豆腐怎麼弄筍燒蝦仁豆腐做法

筍燒蝦仁豆腐怎麼弄筍燒蝦仁豆腐做法
1、蘆筍洗淨、擦乾掐尖備用；豆腐切小塊備用。2、海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。3、加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺幹澱粉上漿醃製10分鐘。4、一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。5、淨鍋入底油，然後把豆腐煎至金黃。...
2019-04-0121371

豆筍怎麼炒好吃豆筍如何炒好吃
1、材料：豆筍4根、油適量、鹽1g、香葱2根、姜3g。2、先將豆筍用涼水浸泡一晚(大概10小時）。3、泡到豆筍裏外都變軟就可以了。4、把泡好的豆筍切斜刀段。5、葱薑蒜切末,小紅椒切小粒。6、鍋中倒入適量油，中小火把油燒熱後下入葱薑蒜末爆香。7、倒入豆豉香辣醬炒製片刻。8、再...
2022-06-0715866

蘆筍豆皮怎麼做蘆筍豆皮做法介紹

蘆筍豆皮怎麼做蘆筍豆皮做法介紹
1、主料：蘆筍150克、豆皮30克、紅尖椒1個。2、輔料：香葱1棵、鹽1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蠔油5克、食用油3克、白糖1克。3、蘆筍洗淨，削去根部的老皮，滾刀切成段。豆皮切短一些的條狀，紅尖椒切小段，香葱切葱花將葱白與葉子分開盛放，蒜拍扁切碎。4、開火，鍋內倒入油，加入蒜碎、葱白，...
2019-06-203616

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