杯裝蛋糕的做法 杯裝蛋糕怎麼做
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1、原料:雞蛋、麪粉、純牛奶、食用油、綿白糖、瓜子仁。
2、蛋清和蛋黃分離。
3、蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打發,一開始用一檔打一分鐘,再4_5檔打6分鐘,再用一檔打一分鐘就好了。
4、提起打蛋器有倒三角形,不滴落就好了。
5、蛋黃加牛奶、油、麪粉攪拌均勻成蛋黃糊,待用。
6、先勺一勺打發好的蛋白到蛋黃麪糊中,翻拌均勻,再把拌好的麪糊全部倒入蛋白糊中,用刀切式或翻拌式的方法,拌勻面糊,切記不能畫圈拌哦,要不能會消泡哦,做蛋糕就失敗了。
7、拌好的蛋糕糊。
8、蛋糕糊裝入一個一個紙杯中,八分滿,上面放瓜子仁裝飾。
9、烤箱預熱,180度,中層,烤40分鐘,出爐了。
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