船丁魚的家常做法

船丁魚通常可用以下家常做法之一來烹飪：

1. 紅燒船丁魚：先將船丁魚洗淨備用，用蒜蓉、薑片和料酒醃製片刻。然後用油將魚兩面煎至微黃，撈出備用。鍋中加入葱薑蒜炒香，倒入適量的醬油、糖和水，將魚放入鍋中煮約8-10分鐘，使魚入味。最後用濕澱粉勾芡，撒上葱花即可。

2. 清蒸船丁魚：將船丁魚洗淨，用刀在魚身兩側劃幾刀，用少許薑片和料酒醃製10分鐘後抹上少許鹽。蒸鍋中加入適量水，將魚放入蒸鍋中，大火蒸約8-10分鐘。蒸好後，淋上熱油、蒸魚豉油和葱花。

3. 幹煎船丁魚：將船丁魚洗淨備用，魚身兩側劃幾刀，用少許鹽和料酒醃製片刻。平底鍋中燒熱油，將魚放入平底鍋中兩面煎至金黃色即可。煎好後，倒入葱薑蒜和幹辣椒炒香，將炒好的調料倒在煎好的魚上即可。

這些是一些常見的船丁魚的家常做法，根據個人口味的不同，也可以根據自己的喜好添加其他調料來調配適合自己口味的船丁魚烹飪方法。