鐵鍋開鍋最忌諱什麼食物

鐵鍋開鍋最忌諱的食物是酸性食物，如檸檬、番茄等。這是因為鐵鍋容易與酸性物質發生化學反應，釋放鐵離子，從而影響食物的口感和風味，甚至可能對身體健康產生負面影響。因此，在使用鐵鍋烹飪時應避免使用酸性食物。