餃子餡最忌3種調料

餃子餡最忌的三種調料是：

1. 魚露：魚露是一種常用的調味料，但是在餃子餡中使用會使餡料變得過於咸和味道奇特，影響整體口感。

2. 味精：味精雖然能增加鮮味，但是如果過量使用會使餡料變得過於刺激和味道不自然，影響整體口感。

3. 食用鹼：食用鹼可以使餃子皮變得筋道，但是如果加入到餡料中會使味道變得苦澀，並且容易引起消化不良。