紅酒山藥的做法 紅酒山藥怎麼做

1、原料準備：山藥300g，紅酒適量，冰糖適量，水適量。

2、準備一截山藥，用鐵絲搓去泥沙沖洗乾淨。

3、山藥易斷，拿刮皮刀小心的給山藥削皮，放到菜板上。

4、削完皮的山藥非常的滑溜，小心抓穩了，把山藥切條。

5、小鍋紅酒加冰糖，冰糖的量取決於你喜歡的甜味，把切好的山藥放入紅酒冰糖鍋裏。

6、加一點水沒過山藥，記住只加一點，紅酒達到山藥的2/3處，剩下的1/3加水，浸泡1小時左右，接上電源，慢燉1個小時，然後浸泡一個晚上，使其充分入味。