如何製作好吃的奧利奧巧克力酸奶蛋糕 奧利奧巧克力蛋糕的烹飪技巧

1、主料：黃油180克、牛奶220克、雞蛋4個、白砂糖150克、低筋麪粉110克、可可粉50克、泡打粉6克、黑巧克力140克、朗姆酒5毫升、蜂蜜20克。

2、輔料：淡奶油300克、奧利奧粉適量。

3、做法：

（1）黃油，黑巧克力，白砂糖，牛奶一起倒入碗裏。隔水加熱並不斷攪拌直到黃油跟巧克力完全融化成液態。

（2）冷卻一下，將雞蛋打散倒入混合液裏，混合均勻。

（3）低粉，可可粉，泡打粉過篩到混合液裏，攪拌至無麪粉顆粒。

（4）倒入模具，180度，烤10分鐘左右，用手指輕輕摸表皮不粘手指就可以出爐了。

（5）朗姆酒跟蜂蜜混合好，等蛋糕冷卻刷上朗姆酒糖漿。

（6）淡奶油打發到7分倒入奧利奧餅乾粉繼續攪拌幾下就可以了。