450吐司麪包配方 簡單的配方來了

1、準備材料：牛奶40克、水60克、雞蛋30克、煉奶15克、鹽3克、細砂糖30克、酵母3克、高筋麪粉220克、全麥粉30克、黃油35克

2、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入麪包機中揉成光滑麪糰。

3、加入黃油繼續揉至完全階段。

4、用手可以拉出大片薄膜即可。

5、揉好的麪糰室温發酵，大約2小時左右，用手指蘸麪粉戳洞不回縮即為發酵完成。

6、發酵好的麪糰排氣。

7、等分三分，揉圓，鬆弛10分鐘。

8、鬆弛好的麪糰，再次排氣擀長，然後自上而下捲起。再次鬆弛10分鐘。鬆弛好之後再次如圖擀長。

9、自上而下捲起，捏緊收邊。放入模具，進行二次發酵，烤箱160度預熱。

10、二次發酵至模具的九分滿即可。

11、放入烤箱，160度40分鐘。出爐即可脱模。