八寶饃的做法 怎樣做八寶饃

1、食材：紅小豆15克、黑豆15克、綠豆15克、花生15克、小米10克、紫米10克、大米10克、糯米10克、麪粉600克、酵母粉5克、白糖30克。

2、把熬八寶粥用的八種食材放在碗中，加入適量清水浸泡3小時以上，把各種豆類充分泡軟備用。

3、高壓鍋里加入適量清水，水開後把八種食材倒入高壓鍋中，再加入少許食用油，防止溢鍋，壓力鍋上汽後開始計時，大火壓15分鐘。

4、八寶粥煮好以後晾涼備；把晾涼的八寶粥倒入破壁機中，再加入適量清水和白糖，打成細膩的糊狀。

5、面盆中加入600克麪粉，然後加入5克酵母粉攪拌均勻，然後把打好的八寶粥倒入面盆中，把麪粉全部攪拌成面絮後下手揉成麪糰；把麪糰蓋上蓋子，放在温暖處進行醒面。

6、麪糰醒發至2倍大小後取出，在案板上撒一些乾麪粉，揉麪進行排氣，然後把麪糰分成若干個大小相同的小劑子。

7、把分好的面劑子全部揉成饃饃狀，然後放在室温下靜置醒發5分鐘。

8、蒸鍋里加入適量清水，把醒發好的饃饃涼水上鍋，蒸鍋上汽後開始計時，大火蒸15分鐘。

9、饃饃蒸好以後關火燜2分鐘再打開鍋蓋，口感鬆軟香甜、營養豐富的八寶饃饃就做好了。