清蒸多寶魚簡單做法 如何製作清蒸多寶魚

1、多寶魚去鱗、鰓，肚洗淨。在魚身劃幾刀，然後抹鹽，淋料酒，醃製10分鐘。

2、大盤裏放薑片，葱絲。放多寶魚，再撒些薑片，葱絲。

3、鍋裏水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。然後倒去盤裏的蒸汁、薑片與葱絲。

4、放上大葱絲與胡蘿蔔絲，在魚上澆入熱油。蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開，再澆在魚上即可。