鵝骨煲湯的做法

鵝骨煲湯是一道美味營養的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 鵝骨500克
- 薑片3片
- 葱段1根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 香菜適量

步驟：
1. 將鵝骨洗淨，放入滾水中焯水，煮開後繼續煮2-3分鐘，撈出瀝水備用。這一步可以去除鵝骨的血腥味和雜質。
2. 在一個大鍋中加入適量的清水，將鵝骨、薑片和葱段放入鍋中。
3. 加入適量的料酒，可以去腥提鮮。同時，調整火力為中火。
4. 煮沸後，轉小火慢慢燉煮2-3個小時。期間可以撇去浮沫。
5. 在燉煮的最後30分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味。根據個人口味，也可以添加其他調料。
6. 燉煮完成後，關火，加入切碎的香菜作為裝飾。
7. 將湯倒入碗中，即可享用美味的鵝骨湯。

提示：
- 鵝骨煲湯的燉煮時間很長，可以選擇使用壓力鍋來加快煮制過程。
- 可以根據個人口味加入適量的其他配料，如紅棗、枸杞、當歸等，以增添湯品的風味和營養價值。