清真菱角湯的做法

清真菱角湯是一道清淡、營養豐富的美食，在穆斯林菜餚中常見。以下是製作清真菱角湯的做法：

所需材料：
1. 菱角：適量
2. 洋葱：1個
3. 胡蘿蔔：1根
4. 雞肉或牛肉：適量
5. 芹菜：適量
6. 蘿蔔：適量
7. 蒜頭：適量
8. 鹽：適量
9. 黑胡椒：適量
10. 香菜：適量

步驟：
1. 將菱角剝皮並洗淨，備用。
2. 將洋葱、胡蘿蔔、芹菜、蘿蔔等蔬菜切成小塊。
3. 雞肉或牛肉切成適當大小的塊狀。
4. 將鍋中加入適量的水，將切好的雞肉或牛肉放入鍋中煮沸，去除血水和腥味。
5. 加入菱角和切好的蔬菜，繼續煮沸。
6. 將蒜頭搗碎，加入鍋中。
7. 加入鹽和黑胡椒調味。
8. 調小火繼續煮20-30分鐘，直到菱角和蔬菜熟透。
9. 最後加入香菜裝飾，即可關火。

清真菱角湯鮮香可口，菱角的口感獨特，營養豐富。根據個人口味，可以根據喜好添加其他配料和調料。