怎麼區分嫩菱角和老菱角 區分嫩菱角和老菱角的方法
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1、用指甲掐一下。用指甲掐一下菱角的外殼,如果容易掐進去的則是嫩菱角,而老菱角果殼比較堅硬,很難用掐進去。
2、嘗一下味道。嫩菱角的果殼很容易剝,吃起來肉質脆嫩,口感清甜;而老的菱角肉質比較粉,帶有一些苦味。
3、放在水裏。將菱角放在水中,可以浮在水面上的是嫩菱角,沉入水底的則是老菱角。
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菱角
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