泡打粉的使用方法 泡打粉怎麼用
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1、泡打粉是一種復配膨鬆劑,由蘇打粉添加酸性材料,並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末,又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是一種快速發酵劑,主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品時用量較大。
2、首先將麪粉、酵母按一定的比例倒入乾淨的容器中。
3、然後加入適量的涼水,水量需要一點點疊加。
4、記住一邊加水,一邊進行攪拌,直至攪拌成絮狀。
5、然後加入適量的泡打粉混合均勻,用手揉成光滑的麪糰。
6、之後蓋上保鮮膜,將其放在温暖處發酵。
7、最後待麪糰發酵至兩倍大,用手在中間按一個洞不會回縮即可。
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泡打粉
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