小米辣怎麼做醬更下飯 小米辣下飯醬做法介紹

1、食材：小米椒100克；大蒜半頭；鹽適量；糖15克；蘋果果肉50克；玉米油適量；花椒油或藤椒油適量。

2、做法：蘋果切小丁，小米辣切小段，蒜切末；熱鍋倒入玉米油，油熱後倒入小米辣煸香，然後倒入蘋果丁和蒜末炒軟，這時候要注意控温，小米辣和蘋果有水分這個不難；熬製，達到喜歡的熟度，就像炒菜一樣；臨出鍋放入糖和鹽，100克小米辣建議10-15克糖，多少隨口味，鹽和油的量亦隨喜掌握；最後點上適量藤椒油或花椒油（可以不放但放了更香）！