兒童下飯醬的製作方法 兒童下飯菌菇醬的做法

1、準備香菇和杏鮑菇，各300g，也可根據個人喜好調整重量。

2、菇類切丁備用。 同時將姜，蒜，洋葱切丁，備用。

3、涼鍋加入食用油，待油鍋底部有綿密的氣泡加入薑末，蒜末和洋葱丁。炒出香味，放入香菇，杏鮑菇丁繼續翻炒。

4、翻炒至菇類表面微微發黃加入郫縣豆瓣，炒出紅油後關火。 加入生抽，黃豆醬，甜麪醬，蠔油，醬料炒勻。

5、繼續開小火，放入白糖一把，翻炒20分鐘左右，至粘稠，撒一把白芝麻關火。 趁熱裝入玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，倒扣。