什錦肉醬通心粉 怎樣做什錦肉醬通心粉
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1、通心粉180克、豬肉餡80克、洋葱20克、胡蘿蔔30克、西芹30克、大蒜1瓣。調料:橄欖油2大匙、番茄醬100ml、意大利綜合香料1/2小匙、白糖1大匙、鹽3/4小匙、辣椒仔辣汁1/2小匙。
2、空心粉倒入加有少許鹽的開水中煮至熟透,然後撈出控幹水分,加入少許橄欖油拌勻,以防粘連。
3、準備豬肉餡。
4、胡蘿蔔洗淨,去皮切丁;西芹洗淨切丁;洋葱洗淨,撕掉內層的薄膜後切丁;蒜切碎。
5、鍋中倒入2大匙橄欖油,放入蒜碎和胡蘿蔔,中小火先將胡蘿蔔炒至微白,再倒入洋葱和西芹快速翻炒。
6、倒入肉粒兒翻炒。然後調入番茄醬等所有調料炒勻。
7、倒入適量温水,小火煮至收汁;什錦肉醬就炒好了。
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