如何做南瓜味的饅頭 南瓜饅頭做法
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1、先把南瓜去皮、去瓤切塊;
2、蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會融化;
3、加麪粉揉勻;
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麪粉插入試一下,基本不反彈即可;
5、發好的麪糰擠出空氣,揉勻;
6、團成長條;
7、手拽成饅頭大小的劑子;
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可,發酵20分鐘,涼水上鍋,中火,開鍋後20分鐘,關火燜2分鐘出鍋即可。
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