牛肉絲怎麼做最嫩 牛肉絲怎麼炒才嫩
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1、牛肉洗淨,切絲,調入鹽、醬油、蠔油、香油、澱粉、攪拌均勻,醃製片刻。
2、熱鍋倒油,倒入牛肉大火煸炒2分鐘。
3、盛起,放一旁待用。
4、蒜瓣、辣椒切片。
5、四季豆洗淨,撕去老筋,切斜刀片。
6、繼續熱鍋,倒入適量油,下蒜片爆香。
7、倒入四季豆大火煸炒。
8、炒至四季豆綿軟、調入醬油。
9、倒入辣椒,倒入炒熟的牛肉,拌勻即可。
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