葛根怎麼做酒 葛根泡酒方法

1、先將葛根洗乾淨，然後切成塊狀物，放在一邊，等待使用。

2、對葛根要進行消毒清理，保證將細菌全部殺死，這樣才能利用。

3、準備好糯米，糯米的作用是要和葛根進行混合在一起進行發酵。

4、將糯米和葛根混合後，温度控制好，然後加入酒麴進行發酵。

5、按温度決定或聞酒香決定其發酵時間，一般在15天到25天以上就可以了。

6、最後再經粗過濾、調味、陳釀而成，最終成了美味的葛根酒了。