曇花炒雞蛋的做法 曇花炒雞蛋怎麼做

1、原料：曇花6朵，雞蛋4個（或鵪鶉蛋8個），鹽4克，味精3克，素油30克。

2、將曇花（鮮品）洗淨，切碎；雞蛋（鵪鶉蛋）打碎，放入鹽、味精，與曇花末共攪勻。

3、將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入蛋液，將一面煎至金黃後，再煎另一面，熟透即成。

4、功效：清肺，止咳，化痰。適用於心胃氣痛、吐血、肺結核等症。