肉片粉絲湯怎麼做 肉片粉絲湯如何做

1、主料：牛肉(瘦)100克。

2、輔料：粉絲80克 蝦仁25克。

3、調料：澱粉(玉米)3克 黃酒5克 鹽3克 味精1克 香油5克。

4、牛肉切薄片，加水澱粉、黃酒、精鹽、味精拌勻；

5、鍋裏倒水燒開後，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾；

6、即加入用開水發好的粉絲，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右；

7、加入蝦仁後再燒沸，放入剩餘調料，淋上麻油，盛入湯碗即可。