蕎麪怎麼和麪不斷條 蕎麪不斷條製作方法
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1、第一:準備蕎麥麪若干,裏面加入少量鹼面,打入1個雞蛋。加少量温水,活成軟硬合適的麪糰,餳20分鐘。如果做手擀麪條,面還要和得硬點。
2、鍋中燒開水,用餄餎面機壓餄餎,水三開後撈出過涼水。
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1、第一:準備蕎麥麪若干,裏面加入少量鹼面,打入1個雞蛋。加少量温水,活成軟硬合適的麪糰,餳20分鐘。如果做手擀麪條,面還要和得硬點。
2、鍋中燒開水,用餄餎面機壓餄餎,水三開後撈出過涼水。