鮮蘆筍炒百合的做法 鮮蘆筍炒百合怎麼做

1、原料:新鮮蘆筍、百合、番瓜、紅尖椒(不吃辣的可不放)

2、蘆筍、番瓜均切成一寸長條; 百合洗淨; 紅尖椒切成細條。

3、蘆筍、百合焯水，一放入開水即可撈出，放入涼水(主要是斷生即可)。

4、起鍋熱油，爆香薑絲，放入番瓜條翻炒，並加少量水略煮，待番瓜八分熟時，放入焯好的蘆筍、百合、紅尖椒一起翻 炒，用鹽、糖、蘑菇精調味，勾欠後即可出鍋。