如何做切片餅乾 切片餅乾的做法

1、食材：黃油85g，低筋麪粉140g，糖粉70g，奶粉30g，香粉2g，泡打粉1，5g，雞蛋30g。

2、先將黃油與過篩糖粉拌勻，再攪拌至微發。

3、接着分3次加入雞蛋，攪拌均勻。

4、然後將香粉，低筋麪粉，奶粉和泡打粉過篩後加入其中，拌成麪糰狀。

5、將麪糰稍作鬆弛後，搓成圓柱體形狀，放入冰箱冷藏40分鐘左右。

6、將麪糰取出，切成大約1cm厚的圓片。

7、將餅胚擺入烤盤內，以上下火180度到150度，烘烤大約20分鐘即可。