油燜尖椒香菜的做法 油燜尖椒香菜怎麼做
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1、食材:尖椒適量、香菜適量、食用油,鹽,味精適量。
2、香菜,尖椒切段,控水。
3、涼鍋放油,油一定要多一點,因為香菜很吸油,如果油小了香菜口感會很柴,整道菜的香味也不夠濃郁。
4、下尖椒,小火慢煎,不時翻動一下,發現煎成微微的虎皮後翻面,繼續煎,煎至金黃,出鍋備用,放入香菜,炒軟放入尖椒,放入鹽,味精,味極鮮,加水,剛蓋着菜即可。
5、小火慢熬,最後收汁。出鍋裝盤。
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