茄子麪筋怎麼烤才好吃 茄子麪筋怎麼做

1、茄子500、麪粉半碗（小）、味精適量、鹽6克、雞精適量、葱適量、姜適量、蒜適量。

2、把茄子洗淨，然後根據自己的喜歡切條。

3、把茄子放水中浸泡約10來分鐘。

4、取小半碗麪粉放在容器中。

5、把茄子放入帶有面粉的容器中扮勻。

6、鍋內放油，燒熱後放入茄子，煎至金黃即可。

7、當茄子過多時，可以分兩次或更多次來煎，雖然會慢一些，但這樣可以保證茄子的色；在茄子煎完後，裝盤。

8、鍋內放點水，燒開。

9、把鍋子倒入鍋內滾一下，此時一道豐富的茄子菜就可以出鍋了。