輔食教程下午茶酸奶紙杯蛋糕 酸奶紙杯蛋糕做法

1、無糖酸奶70g，低筋麪粉25克，玉米澱粉10克，雞蛋2個，輔食油15g，檸檬汁若干滴。

2、酸奶與輔食油攪拌至乳化融合；

3、過篩低粉玉米澱粉畫一字攪拌至無干粉狀態；

4、倒入蛋黃Z字型攪拌至無顆粒；打發蛋白；

5、滴入檸檬汁打發至大彎鈎濕性發泡；

6、取三分之一蛋白倒入蛋黃糊翻拌均勻；倒回蛋白中翻拌均勻；

7、麪糊倒入八分滿至紙杯；最底下烤盤倒入熱水。