壽喜燒汁怎麼做肥牛飯 壽喜燒汁肥牛飯做法
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1、將70ml萬字醬油、25ml 味啉、40g砂糖和5g木魚素調在一起,製成醬汁備用。
2、150g肥牛汆水備用,水中適當加一些清酒去除異味。
3、另起一鍋,放入大約 400ml 的水,放到火上大火煮開。洋葱去外面的老皮,清洗乾淨切成大約 1cm 的條。水開後,將洋葱條放入鍋中,中火煮。
4、待洋葱變軟之後,加入調好的汁水,一起繼續煮,洋葱煮到半透明,將牛肉放入並轉小火。再煮大約 2 分鐘,收汁入味。
5、煮好的壽喜燒牛肉淋到飯上,之後撒香葱丁和白芝麻即可。
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