薰魚怎麼吃 薰魚做法
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1、用料:寶石魚、香葉、八角、桂皮、醬油、冰糖、醋、老抽、生抽、水。
2、魚去黑膜、魚鱗,切塊。姜葱料酒醃2小時。
3、花椒八角桂皮香葉煮15分鐘後撈起。放冰糖等醬汁調味,煮沸後收汁至水量一半,放入蜂蜜,繼續收汁至濃稠,關火待涼。
4、熱油放魚,炸至金黃撈起,吸掉表面油分,放進醬汁浸泡即可。
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薰魚
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