煙燻鹹魚怎麼做好吃竅門 煙燻鹹魚做法介紹
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1、主料:鹹魚1/2條。
2、輔料:柿子椒1個。
3、調料:醬油1/2湯匙、葱1段、姜1小塊、蒜4瓣、花椒5粒、料酒1/2湯匙、植物油2湯匙。
4、鹹魚提前浸泡半天,切成小塊。
5、姜,蒜切片,葱切斷,鍋中放油,放入魚塊煎,兩面煎至金黃。
6、放入姜、蒜、葱和花椒煸香,放入醬油和料酒翻炒。
7、放入一碗清水,沒過魚塊,大火燉開後轉中火燉,大約20分鐘,轉大火收汁,放柿子椒塊和葱末,翻炒均勻即可。
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